手前味噌です(^^)v

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今日、手前味噌を作った

父親の介護で味噌汁を作る機会が増えたのと 新居に床下収納庫がありまして・・・

何か活用法がないかと考えていたらひらめいた

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一晩水につけた大豆をゆでて

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私の全体重をかけて 足でつぶすと あら!簡単に潰れるし(笑)

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今回は 麦麹で麦みそを作るんです

私の可愛いお手てが 少し赤くなってます

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これをボールサイズにして 樽に投げつけるのが意外と楽しい

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美味しくな~れと 願いをこめて 床下に奉納

半年後が楽しみです

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